鮭やサバに比べて、少し地味に見える魚──それが「ホッケ」です。
しかし、北海道の冷たい海で育ったホッケには、驚くほどの栄養と旨味が詰まっています。
中高生の成長期にはもちろん、魚好きの大人も“もっと魚を美味しく、もっと手軽に”と願うなら、ぜひ知っておきたい存在です。
この記事では、ホッケが“栄養満点なのに価格控えめ”という、まさに理想の食材である理由を３つに絞って徹底解説します。 「魚ばかりじゃ子どもが飽きる」「高級魚は家計に厳しい」「でも美味しい魚を毎日の食卓に」
そんな悩みを抱えるあなたにこそ読んでほしい内容です。
「どうせ普段食べてる魚で十分でしょ？」と思われるかもしれません。
でも、ホッケの魅力を実際に知ると、「なぜ今まで選ばなかったんだろう？」と感じるはず。
最後まで読めば、魚選びの基準が変わることをお約束します。
ホッケってどんな魚？
ほっけには真ほっけと縞ほっけの２種類があり、それぞれ味わいや価格帯に違いがあります。
居酒屋の定番メニューとしても人気ですが、実はスポーツをやっている子供家庭の食卓にこそ取り入れたい、栄養豊富で美味しい魚なのです。
スポーツをする子供にホッケをおすすめする３つの理由
1.体作りに必要な栄養素が豊富
筋肉を作るための良質なタンパク質
ホッケには、成長期の筋肉や骨、皮膚を作るために欠かせない良質なタンパク質がたっぷり含まれています。100gあたり20.6gも入っています。
DHA・EPAで脳と血管を健康に
青魚に多いとされるDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）がホッケにも豊富に含まれています。これらのオメガ3脂肪酸は、血液をサラサラにし、脳の働きをサポートします。
ビタミンDでカルシウム吸収アップ
ホッケに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を助け、丈夫な骨づくりをサポートします。
ビタミンB群で疲労回復
ビタミンB1、B2、B6、B12などのビタミンB群が含まれており、エネルギー代謝を助け、疲労回復を促進します。
ビタミンEで抗酸化作用
老化の原因となる活性酸素を除去するビタミンEも含まれています。
カリウムでむくみ対策
体内の余分な塩分を排出するカリウムが豊富で、むくみ予防に効果的です。
低カロリーで高栄養
これだけの栄養素が詰まっているのに、カロリーは控えめ。ダイエット中の方にもぴったりです。
成長期のアスリートキッズには、ホッケが最強のサポート食材です。
2.シンプルに味が美味しい
脂のりが最高
ホッケの最大の魅力は、その豊かな脂です。特に秋から冬にかけての真ホッケは、産卵に向けて脂を蓄えるため、とろけるような美味しさです。
身がふっくら柔らか
焼くと身がふっくらと膨らみ、しっとりとした食感が楽しめます。パサつきがなく、お子様からご高齢の方まで食べやすいのが特徴です。
皮が香ばしい
焼いたホッケの皮は、パリッと香ばしく、これがまた絶品。皮まで美味しく食べられます。
上品な旨味
鮭のようなクセもなく、サバほど脂っこくない。上品な旨味が特徴で、和食にも洋食にも合わせやすい味わいです。
味は高級魚並なのに安い！
高級魚に引けを取らない味わいなのに、ホッケは驚くほどリーズナブル。その理由は、、、
- 漁獲量が比較的多い：北海道近海で安定して獲れるため、価格が安定しています
- 流通コストが低い：産地から直送できるため、中間マージンを削減できます
- 知名度の差：鮭やサバに比べると知名度がやや低いため、お手頃価格で提供できる
つまり、「知る人ぞ知る、コスパ最強の魚」なのです。
毎日の食卓に取り入れても家計に優しく、しかも栄養満点。これ以上の魚はなかなかありません。
美味しいホッケをお得に購入する秘訣
1. 縞ホッケを選ぶ
こちらの記事でお伝えしていますが、ホッケには２種類あり、真ホッケと縞ホッケで味わいや価格が違います。真ホッケと比べると縞ホッケの方が脂のりが良く、しかも真ホッケよりもリーズナブルなので食べ盛りの子供には縞ホッケを選ぶことをオススメします。
2. B級品を見つける
3. まとめ買いをしておく
まとめ：スポーツに本気な子供にはホッケが最適
ほっけは、栄養豊富で美味しく、しかもお手頃価格という三拍子揃った優秀な魚です。
- 家族の健康を支える栄養素がたっぷり
- スポーツをする子供の成長をサポート
- 上品な味わいで、どんな料理にも合う
- コスパ最強で、毎日の食卓に取り入れやすい
「魚を食べなきゃと思っているけど、鮭ばかりで飽きてきた…」
「子供の成長に良い食材を探している」
「美味しくて栄養のある魚を、お手頃価格で食べたい」
そんなあなたにこそ、ほっけをおすすめします。